嘉義東石隱藏美食半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵仔必吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港美食餐廳
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石隱藏美食在地人推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

雪霸國家公園管理處「960604水災」緊急應變中心於96年6月8日15：30成立』 新聞來源：雪霸國家公園／2007-06-08 因960604水災為安全起見，即日起本國家公園暫時停止入山入園從事各項活動。

旅遊新聞02

台灣好行(景點接駁)旅遊服務正式啟動 新聞來源：交通部觀光局／2010-04-06 國內遊客搭乘大眾運具出遊的比例逐年提高，在平民化、平價化，以及友善服務的基礎下，交通部觀光局推出新創意與新作法，透過計畫競爭方式，評選出10個縣市、20條熱門景點接駁服務路線，以接駁公車連結台灣各大觀光景點與長程交通場站如台鐵、高鐵、公民營客運站。未來，遊客跨出火車站或是高鐵站，就能輕鬆搭上台灣好行(景點接駁)公車，不論是國際觀光客或是一般民眾都可以輕鬆搭乘大眾運輸工具到達旅遊景點，享受輕鬆、平價、易行的旅遊樂趣，且符合環保潮流的旅遊體驗。交通部觀光局表示，首度整合完成之景點接駁公車新品牌稱為「台灣好行」，大紅醒目的新站牌將於4月份正式與國人見面，並以中、英對照顯示站名及相關資訊，方便國內、外遊客在眾多林立的公車站牌中一眼就找到。而台灣好行(接駁公車)服務班次密集，平均非假日每小時1班車、假日每半小時1班車。觀光局建議喜歡旅遊的遊客，多多利用這項旅遊服務，不必自己長途駕車、也省去找路和找停車位的麻煩，輕鬆享受優質的旅遊品質。首波4月份開行路線分別是宜蘭礁溪線、冬山河線、桃園慈湖線、南投日月潭線、嘉義阿里山線、嘉義市區線、台南市88安平線、99台江線、屏東墾丁快線。其他路線將於今年6月底前陸續啟動，屆時將有更多景點可以讓遊客搭乘前往，包括太魯閣、綠島、卑南、初鹿、南庒、北埔、獅頭山、溪頭、小琉球等，各路線詳細資訊，請洽活動網站http://www.taiwantrip.com.tw。未來各縣市還將陸續舉行免費試乘活動、優惠措施及抽獎活動，想搶”鮮”的民眾請密切注意。交通部觀光局表示，「台灣好行」不但讓國內外旅客輕鬆遊台灣沒負擔，呼應節能減碳的世界趨勢，更為「庶民經濟-給民眾更好的生活」的具體作法。未來，將朝規劃與整合各景點門票、食宿、旅遊護照等優惠，讓旅客享有更多的優惠措施，藉由旅遊與交通串連，吸引更多國際背包客，進一步深度感受台灣之美，帶動地方觀光效益，讓台灣旅遊邁向更便捷、經濟的新紀元，為台灣觀光再創佳績，讓台灣好行、台灣真行!

旅遊新聞03

【梅花爆發】南投賞梅趣!! Elsa的美麗世界就在這裡啦~!! 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2021-01-22   【玩全台灣旅遊網報導】位在日月潭的慈恩塔海拔約954公尺，加上塔身剛好1000公尺，這裡除了是早期蔣公感念母親所建外，現今已成為了來到日月潭必訪的經典景點囉!       來到這擁有絕佳地勢的慈恩塔不僅可以遠眺日月潭美景，更能看見拉魯島的美麗風光，而高塔周圍亦有寬敞的草皮，讓旅人可以充分感受到愜意自在的放鬆。       慈恩塔來到冬季時，園區的梅花綻放瀰漫淡雅清香，吸引許多遊客前來「踏雪尋梅」，園區內也設有石桌椅供民眾休憩。       慈恩塔的步道也是最讓人喜歡的一部分，步道入口位在慈恩塔下方的停車場旁，是通往慈恩塔的幽靜小徑，步道全長約七百餘公尺，兩旁的樹木高聳參天，四季各有不同風情。       沿著石梯緩緩漫步，蝴蝶輕盈的在周圍飛舞，呼吸著清新的空氣，體驗與大自然為伍的感受，步道盡頭即為擁有遼闊環境的慈恩塔，周圍草木扶疏，螢火蟲出沒的季節還可看見螢光點點景象唷~~       【趕快追蹤我們一手掌握所有旅遊資訊】   【ＦＢ搜尋】→　玩全台灣旅遊網：https://www.facebook.com/okgotaiwan/ 【ＩＧ搜尋】→　@okgotw：https://www.instagram.com/okgotw/       【住宿推薦】南投民宿全集 https://nantou.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

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